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南瓜豆沙糯米糍的做法

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南瓜豆沙糯米糍

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金色的秋天来吃金色的南瓜吧！味道好，营养好！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 150g

、

澄粉（小麦淀粉） 40g

、

开水 30g

、

南瓜泥（不定量） 150g

、

糖 10克

、

椰蓉适量

、

红豆沙适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜去瓤，切块，微波炉叮6分钟（各种微波炉性能不同）。南瓜变软即可。
步骤2/10 点击查看大图
料理机打成泥
步骤3/10 点击查看大图
澄粉加入开水揉成团
步骤4/10 点击查看大图
南瓜泥加入糯米粉，加少量油、糖，看情况加少量水，揉成团。
步骤5/10 点击查看大图
澄粉团与南瓜糯米团一起揉匀。用湿毛巾盖好。
步骤6/10 点击查看大图
红豆沙分成等量小团。我放速冻一会，更好包。
步骤7/10 点击查看大图
慢慢包好，搓圆。
步骤8/10 点击查看大图
放油纸上防粘。刚开始没用油纸，直接放硅胶蒸垫上的，超粘。
步骤9/10 点击查看大图
中小火10分钟。
最后一步点击查看大图
趁热立即取出，放椰蓉上滚滚。冷了就不粘椰蓉了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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