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荠菜馄饨

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荠菜虽然是野菜,但它的营养和功效却相当高,被古人称为“灵丹草”,是“天然之珍”,维生素和钙的含量相当高,荠菜吃起来相当鲜美,用来和肉一起做馅,可以说是让人百吃不厌。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、荠菜用水焯会使其中的水溶性营养成分损失,所以用少许盐几次后挤出水分,既可以去掉荠菜的涩味,又能保持菜中的营养,而且荠菜的颜色看起来更加翠绿。2、煮馄饨时先大火煮开,然后转中小火,保持水微沸状态煮至馄饨浮起,中间不用点冷水。3、包好吃不完的馄饨可以放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮熟就行,非常方便。

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发布于 2019-02-26

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