韭菜炒千张
春天气候忽冷忽热,需要保养阳气,韭菜性温,最宜人体阳气,尤其是初春,春天吃的韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气还可以消炎杀菌,提高抵抗力。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
1、春天的嫩韭菜,鲜嫩的没有黄叶,直接洗净泥沙,控干水分。
-
步骤2/12
点击查看大图
千张切成条状备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
姜、蒜、干辣椒切段备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
韭菜切成段,备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅里放入适量植物油,放入姜、蒜、辣椒,炒出香味。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入韭菜根,不要翻动,接着放入豆皮,快速翻翻,倒入生抽,翻一下。
-
步骤7/12
点击查看大图
放入韭菜叶,翻炒一下。
-
步骤8/12
点击查看大图
放入食盐,翻炒数下。
-
步骤9/12
点击查看大图
放入鸡精关火,拌匀出锅。
-
步骤10/12
点击查看大图
装盘,即可食用。
-
步骤11/12
点击查看大图
鲜香美味。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃最好。
1、这个菜炒制的过程,动作一定要快,不要过度翻炒,韭菜太嫩,容易炒烂。
2、千张切短点,不要太长不好翻拌。
3、基本上2|—3分钟就做好了。
4、豆皮也叫千张,北方长称豆腐皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-25
韭菜炒千张的其他做法
韭菜炒千张的相关分类
韭菜炒千张的相关推荐
-
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
3945529人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3406113人看过 -
炝炒空心菜
10445636人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16432747人看过 -
酸辣土豆丝
40502229人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11903653人看过 -
古法经典回锅肉
10113625人看过 -
土豆炖牛肉
21414286人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26700053人看过 -
葱烧豆腐
323584人看过 -
地三鲜
35014023人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1671224人看过