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蒜蓉烤虾的做法

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蒜蓉烤虾

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虾是我们日常生活中非常常见的一种食材，日常饮食中常常能看到虾的身影。虾的种类繁多，而且营养丰富，无论是皮皮虾还是河虾、基围虾，含有极高的蛋白质，经常食用的话可以提高我们的免疫力并且还能减缓我们身体的衰老速度，所以经常吃虾可以说是一件对我们身体有很多益处的事情。虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。虾除了白灼和姜葱炒外，烤着吃也是一个不错的选择，有些豆子们会说我没有烤箱啊，那就入手一个吧，很多东西一个烤箱都能搞掂。推荐豆子们考虑一下ACA的烤箱，性价比超高，颜值也是杠杠的。

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12克
48克
14克

356
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 250克

、

大蒜三瓣

、

料酒 8克

、

食用油 10克

、

生抽 15克

、

盐适量

、

香葱两根

、

红椒半个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾洗干净去掉虾枪。
步骤2/11 点击查看大图
虾平放在案板上，用ACA面包刀开背（插播一句，这面包刀不单切面包好用，拿来给虾开背也超级棒），去掉虾肠，挤出虾脑。
步骤3/11 点击查看大图
全部处理完毕后用刀背在虾身上敲几下，把虾筋敲断，以免烤的时候卷起来。然后用料酒和盐把虾腌制半小时。
步骤4/11 点击查看大图
蒜剁成碎末。
步骤5/11 点击查看大图
葱切葱花，红椒切小粒。
步骤6/11 点击查看大图
热锅倒入食用油烧热，倒入蒜末爆香。
步骤7/11 点击查看大图
把爆香的蒜末倒出碗内，倒入生抽拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
烤盘垫上锡纸，把虾摆在烤盘，把调好的蒜末用勺子舀在虾身上。
步骤9/11 点击查看大图
放进预热好的烤箱，上下火190度烤12分钟左右即可。
步骤10/11 点击查看大图
出炉，蒜香四溢。
最后一步点击查看大图
撒上葱花和红椒粒装饰一下即可。

小贴士

我比较喜欢把蒜爆一下，感觉会更香，不喜欢或者觉得麻烦的可以把蒜末直接加生抽和食用油拌匀后直接放在虾上进烤箱进行烤制，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-25

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