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水煮肉片

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小猪丶佩奇

水煮肉片是一道汉族新创名菜，属于渝菜，是水煮鱼的衍生菜，水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 400g
、
姜 10g
、
蒜 10g
、
干辣椒 5g
、
干花椒 5g
、
葱 15g
、
豆芽 100g
、
莴笋叶 60g
、
盐 5g
、
鸡精 5g
、
豆瓣 15g
、
凉白开 300g
、
红油 5g
、
菜油 100g
、
淀粉 10g
、
白酒 一点点
、
老抽 一点点
、
辣鸡面 100g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-25

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