便当盒蛋糕
hello,我是颖涵 最近迷上了风靡韩国的「便当盒蛋糕」ins上超级火 这股风也刮到了小红书 超高颜值的蛋糕放在便当盒里 最可爱的地方时便当盒里外画上自己喜欢的图案 用它来表达自己的爱意,简直是告白神器 灵魂画手们还可以借着这些地方来大展身手一番 颜值高还有趣又好吃 这么有内涵有有外表的蛋糕让人怎么能不喜欢呢 为你们做了四款 哎呀~自己做的真的是太实在了 这么高的戚风蛋糕我应该切三片 四个四寸蛋糕模具可以做6个 我做了分量十足的4个 好吧!请接受我分量十足真心实意的满满爱意吧~
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我们先来做松松软软的戚风蛋糕看~弹性超好做4个四寸戚风的食材6个鸡蛋 100克低筋面粉100克细砂糖60克牛奶 50克玉米油
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步骤2/29
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6个鸡蛋蛋清蛋黄分离
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蛋黄加60g牛奶和50g玉米油
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搅拌至完全乳化没有油花就可以啦
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筛入100g低筋面粉画横线搅拌均匀
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100g细砂糖分三次加入蛋清打发至有鹰嘴状
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蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
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面糊倒入4寸的模具7分满
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用力震荡1—2下震荡出面糊里的大气泡注意不要震荡太久以至于蛋白消泡
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放入预热160度的烤箱半小时左右
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取出立刻用力震荡一下把热气震出来然后倒扣晾凉(如果不震荡筑热气倒扣晾凉时由于热胀冷缩蛋糕会导致塌陷)
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完全晾凉后脱模松松软软的戚风蛋糕就完成啦
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再来打发淡奶油淡淡的奶香又不甜腻的淡奶油比例是100克淡奶油大约放6克左右糖粉我用了300克淡奶油加20克糖粉如果喜欢偏甜的口味可以适当增添哦
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打至8成发有明显纹理稍微具有流动性即可倒入裱花袋
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灵魂画手上线因为今年是猪年所以画了各种表达心意的猪猪
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除了这四个拍视频的便当盒其实我还多画了好几个哦
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在便当盒里铺上美美的垫纸
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将蛋糕一切为二一层蛋糕一层奶油Z字形挤满
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放入不同口味的食材做夹心我放的是草莓粒、奥利奥碎、蜜豆和芒果粒
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蛋糕顶部z字形挤满奶油
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草莓味的摆满切半的草莓草莓上撒糖粉装饰
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奥利奥味道的撒奥利奥碎用奥利奥、巧克力、脆香米装等巧克力口味食物装饰
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抹茶味的撒抹茶粉加上蜜豆装饰
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芒果味的堆满厚厚的芒果块分量十足诚意满满
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便当盒蛋糕就做好啦❤️
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步骤26/29
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满满芒果肉看着超诱人吧
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我还是最喜欢草莓味道的口感酸酸甜甜而且颜值真的不要太高
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怎么样?你们喜欢哪个口味?
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最后一步
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每一种味道的都想吃上一口怎么样,是不是已经按捺不住小手手想做起来了呢
超可爱还能DIY的便当盒蛋糕快做起来吧
等你们来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-25
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