便当盒蛋糕

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hello，我是颖涵最近迷上了风靡韩国的「便当盒蛋糕」ins上超级火这股风也刮到了小红书超高颜值的蛋糕放在便当盒里最可爱的地方时便当盒里外画上自己喜欢的图案用它来表达自己的爱意，简直是告白神器灵魂画手们还可以借着这些地方来大展身手一番颜值高还有趣又好吃这么有内涵有有外表的蛋糕让人怎么能不喜欢呢为你们做了四款哎呀～自己做的真的是太实在了这么高的戚风蛋糕我应该切三片四个四寸蛋糕模具可以做6个我做了分量十足的4个好吧！请接受我分量十足真心实意的满满爱意吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 100g

、

牛奶 60g

、

玉米油 50g

、

淡奶油 300g

、

细砂糖 100g

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
我们先来做松松软软的戚风蛋糕看～弹性超好做4个四寸戚风的食材6个鸡蛋 100克低筋面粉100克细砂糖60克牛奶 50克玉米油
步骤2/29 点击查看大图
6个鸡蛋蛋清蛋黄分离
步骤3/29 点击查看大图
蛋黄加60g牛奶和50g玉米油
步骤4/29 点击查看大图
搅拌至完全乳化没有油花就可以啦
步骤5/29 点击查看大图
筛入100g低筋面粉画横线搅拌均匀
步骤6/29 点击查看大图
100g细砂糖分三次加入蛋清打发至有鹰嘴状
步骤7/29 点击查看大图
蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤8/29 点击查看大图
面糊倒入4寸的模具7分满
步骤9/29 点击查看大图
用力震荡1—2下震荡出面糊里的大气泡注意不要震荡太久以至于蛋白消泡
步骤10/29 点击查看大图
放入预热160度的烤箱半小时左右
步骤11/29 点击查看大图
取出立刻用力震荡一下把热气震出来然后倒扣晾凉（如果不震荡筑热气倒扣晾凉时由于热胀冷缩蛋糕会导致塌陷）
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完全晾凉后脱模松松软软的戚风蛋糕就完成啦
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再来打发淡奶油淡淡的奶香又不甜腻的淡奶油比例是100克淡奶油大约放6克左右糖粉我用了300克淡奶油加20克糖粉如果喜欢偏甜的口味可以适当增添哦
步骤14/29 点击查看大图
打至8成发有明显纹理稍微具有流动性即可倒入裱花袋
步骤15/29 点击查看大图
灵魂画手上线因为今年是猪年所以画了各种表达心意的猪猪
步骤16/29 点击查看大图
除了这四个拍视频的便当盒其实我还多画了好几个哦
步骤17/29 点击查看大图
在便当盒里铺上美美的垫纸
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将蛋糕一切为二一层蛋糕一层奶油Z字形挤满
步骤19/29 点击查看大图
放入不同口味的食材做夹心我放的是草莓粒、奥利奥碎、蜜豆和芒果粒
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蛋糕顶部z字形挤满奶油
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草莓味的摆满切半的草莓草莓上撒糖粉装饰
步骤22/29 点击查看大图
奥利奥味道的撒奥利奥碎用奥利奥、巧克力、脆香米装等巧克力口味食物装饰
步骤23/29 点击查看大图
抹茶味的撒抹茶粉加上蜜豆装饰
步骤24/29 点击查看大图
芒果味的堆满厚厚的芒果块分量十足诚意满满
步骤25/29 点击查看大图
便当盒蛋糕就做好啦❤️
步骤26/29 点击查看大图
满满芒果肉看着超诱人吧
步骤27/29 点击查看大图
我还是最喜欢草莓味道的口感酸酸甜甜而且颜值真的不要太高
步骤28/29 点击查看大图
怎么样？你们喜欢哪个口味？
最后一步点击查看大图
每一种味道的都想吃上一口怎么样，是不是已经按捺不住小手手想做起来了呢