松茸菠蛋蒸|牛佤松茸食谱
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步骤1/5
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将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。
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步骤2/5
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把鸡蛋打散,备用。
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步骤3/5
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把菠菜洗净,用搅拌机捣汁,备用。
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步骤4/5
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把鸡蛋液和菠菜汁混合,添入适量食盐,拌匀后,使用保鲜膜盖住碗口,再用牙签戳几个洞,入蒸锅蒸煮10分钟。
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最后一步
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放入醒开的(牛佤)冻干松茸菌再蒸煮3分钟,即可享用。
1、菠菜含草酸较高,可以先焯水之后捣汁。
2、使用保鲜膜覆盖碗口,可以防止在蒸煮的过程中,水蒸气凝集成水后落入碗中,影响口感。
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发布于 2019-02-25
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