福州特色小吃+炸春卷

浏览 70.6万 · 收藏 3.2万

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

炸春卷对于福州人来说并不陌生，不管是过节还是过年大家都会炸上一盘，因为是油炸，因此平时很少炸，所以每次过节炸些，特别受家人欢迎，最经典的就是豆芽馅，有时还边包边吃，辛苦忙碌一天，我最喜欢的放松方式就是找一部好剧，备点儿下酒菜，把酒言欢～那今天就教大家来做这道炸春卷，可以搭配燕京U8，燕京新出的一款乙醛含量比较低的啤酒，这样就算多喝几口也不容易上头！先不多说，现在先来学做下酒菜～

食材清单加入采购清单

春卷皮 300克

、

豆芽菜 150克

、

胡萝卜半根

、

五花肉 100克

、

香干 3~5块

、

香葱 2根

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
食材准备好，香干，五花肉，香葱，春卷皮，豆芽菜，胡萝卜
步骤2/31 点击查看大图
豆芽菜冲洗干净
步骤3/31 点击查看大图
五花肉切小
步骤4/31 点击查看大图
香干切片
步骤5/31 点击查看大图
食材全部处理好
步骤6/31 点击查看大图
起油锅
步骤7/31 点击查看大图
小火将肉煸炒出油
步骤8/31 点击查看大图
加入葱白爆香
步骤9/31 点击查看大图
放入胡萝卜丝
步骤10/31 点击查看大图
快速翻炒均匀
步骤11/31 点击查看大图
加入豆芽菜
步骤12/31 点击查看大图
再次翻炒
步骤13/31 点击查看大图
加入香干片
步骤14/31 点击查看大图
加入适量盐翻炒均匀
步骤15/31 点击查看大图
加入葱花
步骤16/31 点击查看大图
最后加入鸡精进行调味
步骤17/31 点击查看大图
装碗里自然放凉，不烫手时再包
步骤18/31 点击查看大图
取出春卷皮
步骤19/31 点击查看大图
在饼的下方放上适量的馅料
步骤20/31 点击查看大图
由下往上卷
步骤21/31 点击查看大图
如图，两头对折
步骤22/31 点击查看大图
然后再往上卷
步骤23/31 点击查看大图
直至收口，一个春卷即可完成，不喜欢炸的可以直接这样吃，我经常这样边包边吃，哈哈哈哈哈
步骤24/31 点击查看大图
全部弄好
步骤25/31 点击查看大图
锅里倒油
步骤26/31 点击查看大图
油温高时，再依次放入春卷
步骤27/31 点击查看大图
用筷子翻面
步骤28/31
炸至金黄即可出锅控油
步骤29/31
成品图
步骤30/31
成品图
最后一步
成品图

小贴士

对于我这种偶尔就喜欢喝点儿小酒的人来说，燕京U8真的再合适不过了，0添加原生态的原料保证了浓郁的麦芽原香，口感浓郁不寡淡，不仅夹杂我爱的花果香气还带着爽口的回甘，将啤酒中丰富醇香的多重滋味展现得淋漓尽致，而且想多喝一些也不容易醉！这就是帮助我放松休息的神仙饮品～还是方便的易拉瓶盖，这个设计也太贴心了，喜欢的朋友们赶快接受我的安利吧！必入！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

换个做法