番茄烧茄子
烧茄子是东北名菜,不过过油的茄子会稍稍腻了一些,这道番茄烧茄子口感会清爽很多。
-
步骤1/10
点击查看大图
茄子切滚刀块用盐腌10分钟后沾满淀粉。
-
步骤2/10
点击查看大图
油锅烧至7成热下入茄子中火炸。
-
步骤3/10
点击查看大图
炸至表面变硬颜色金黄即可捞出,用吸油纸吸干油份。
-
步骤4/10
点击查看大图
提前将调料混合调成料汁。
-
步骤5/10
点击查看大图
油烧热下人葱花蒜末爆香。
-
步骤6/10
点击查看大图
加入番茄块翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
炒至番茄软烂加入茄子,同时倒入料汁,翻炒均匀大火收汁。
-
步骤8/10
点击查看大图
出锅装盘。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品1
-
最后一步
点击查看大图
成品2
如果想吃外焦里嫩的茄子口感可以再复炸一遍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
番茄烧茄子的相关分类
番茄烧茄子的相关推荐
-
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80283071人看过 -
麻酱凉面
114644人看过 -
香菇油菜心
6228313人看过 -
油焖茄子番茄
217090人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
33859270人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15984108人看过 -
超美味的油焖大虾
21632058人看过 -
#我们约饭吧#番茄香菇烧茄子
235791人看过 -
软糯可口,酸甜开胃的番茄烧茄子,好吃是好吃就是太费饭
21568人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
340838人看过 -
京酱肉丝
1913937人看过 -
红烧肉焖蛋
24034人看过