红烧猪爪
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将准备好的猪爪、约6-7片葱、2片姜的姜丝冷水入锅,煮沸,撇清血水后再煮十分钟左右出锅
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步骤2/4
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锅中放油,油开后放入大料爆香后,再放入姜丝爆锅,之后放入一勺左右的砂糖或冰糖搅拌至融化变色。
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步骤3/4
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加入猪蹄,再均匀加入一勺酱油翻炒至猪蹄变色。翻炒约五分钟左右加入热水没过猪爪,再加入少量葱,姜。煮沸后转中小火慢炖至成熟。收汁前加入一大勺盐翻炒入味出锅。
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最后一步
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出锅!
小贴士
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发布于 2019-02-24
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