素肉松
素肉松,素食菜谱之一,以豆腐为制作主料,素肉松的烹饪技巧以清炸为主,口味属于炸烧味,色泽米黄,蓬松绵软,味道鲜咸,营养价值较高,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 你家平时做豆浆过滤出的豆渣都去哪里了呢?在垃圾桶吗?快来试试这款素肉松,早餐配个粥简直完美,还能做到不浪费丝毫食材!
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步骤1/6
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豆渣用纱布攥干水分
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步骤2/6
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锅内加一点油,先加入豆渣翻炒至干燥
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步骤3/6
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然后加入生抽、鱼露转小火慢慢翻炒
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步骤4/6
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直到翻炒至于豆渣金黄蓬松,尝下味道加点盐和白糖调味炒匀关火即可
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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成品
炒好的素肉松一次吃不完可以放冰箱冷藏保存,大致存放一周没有问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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