红烧排骨
色泽红亮,香浓四溢
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步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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排骨斩成小块洗净,冷水下锅,放入排骨,大火烧开后捞出浮沫再捞出排骨沥干水分备用,姜切片,蒜切片,葱切寸段
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步骤3/15
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锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色
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步骤4/15
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放入排骨翻炒至上糖色
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步骤5/15
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加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶翻炒出香味
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步骤6/15
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加入料酒
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步骤7/15
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加入生抽
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步骤8/15
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加入老抽
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步骤9/15
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翻炒至上色
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步骤10/15
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加入适量的开水,没过食材即可
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步骤11/15
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大火烧开后转中小火炖煮40分钟
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步骤12/15
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炖煮至汤汁浓稠排骨软烂时加入鸡精
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步骤13/15
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再根据个人口味加入盐
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步骤14/15
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再转大火收汁即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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