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花样面食+南瓜花卷的做法

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花样面食+南瓜花卷

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突破传统的白馒头，让馒头也出神化，一款人见人爱的南瓜花式馒头，好吃又好看，

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10分钟左右 | 切墩(初级)

南瓜 100克

、

中筋面粉 200克

、

发酵粉 3克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
南瓜去皮切小块，上锅蒸熟即可
步骤2/21 点击查看大图
趁热压泥
步骤3/21 点击查看大图
取出中筋面粉
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待南瓜泥不烫时加入发酵粉，搅拌均匀（一定要记住不能是烫的加酵母哦）
步骤5/21 点击查看大图
边倒边拌面粉里，拌成絮状
步骤6/21 点击查看大图
手揉光滑面团进行常温发酵
步骤7/21 点击查看大图
发好的面团，放在撒上干粉的案板上，揉匀排气，要多揉，蒸出来馒头才漂亮哦。
步骤8/21 点击查看大图
取适量的南瓜面团，擀成薄片
步骤9/21 点击查看大图
切成大小一致的正方形，我先这样竖切哈哈
步骤10/21 点击查看大图
然后再横切，这样正方形就一样大了
步骤11/21 点击查看大图
6个正方面片重叠
步骤12/21 点击查看大图
在中间用筷子按压
步骤13/21 点击查看大图
从左到右卷起来
步骤14/21 点击查看大图
切成2半即可；
步骤15/21 点击查看大图
花瓣稍稍整形；
步骤16/21 点击查看大图
均匀摆放在蒸笼里，之间留出适当的空隙
步骤17/21 点击查看大图
开水！开水上锅蒸15分钟左右即可；
步骤18/21 点击查看大图
特别漂亮又好吃，出笼
步骤19/21 点击查看大图
成品图
步骤20/21 点击查看大图
成品图
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早餐图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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