上汤豌豆苗
春天的菜,清新清香。
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步骤1/12
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豌豆苗掐去老头、老叶,洗净备用。
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步骤2/12
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皮蛋剥壳后切成小块。
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步骤3/12
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肉丝先用料酒、淀粉腌制一下,随后油锅里煸炒后盛出。
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步骤4/12
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锅洗净,蒜剁碎后,入锅爆香。
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步骤5/12
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随后加入皮蛋一起煸炒。
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步骤6/12
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再加入肉丝。
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步骤7/12
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随后,高汤倒入(没高汤就用清水),盖上锅盖煮至水开。
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步骤8/12
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水开后加入豌豆苗。
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步骤9/12
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菜烫熟,加盐,关火(这里动作要快些,时间一长,绿叶菜就会变黄)。
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步骤10/12
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完成。
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步骤11/12
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完成。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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