菠菜花生仁
菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效,尤其适合春秋季节食用,春季养生时令蔬菜不能少……
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步骤1/8
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新鲜的菠菜,洗干净之后放入开水锅中焯水(焯水时加适量食盐,颜色会更好看)
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步骤2/8
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菠菜焯水后,放凉水中拔凉,攥干水分,放大碗中备用
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步骤3/8
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大蒜切末,生姜切末,小米辣切末,放菜上面
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步骤4/8
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加入油炸花生米,加香醋,生抽,白糖和食盐
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步骤5/8
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这时候锅里凉油放入花椒粒和大葱,小火慢烧出香味至油冒青烟
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步骤6/8
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过滤出花椒粒和大葱立即浇在菠菜小料上面
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步骤7/8
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拌均匀,淋香油,撒少许白芝麻即可完成
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最后一步
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敏茹意作品~菠菜花生仁~成品
①菠菜一定要充分拔凉否则会变色
②不爱吃辣,可以省略小米辣
③花椒和大葱放入油里,小火慢煎出香味,成葱麻油特别香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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