粉蒸牛肉
牛肉是我们大家最熟悉不过的肉类食品了,一般家常菜的做法就是豆芽烧牛肉、牛肉汤、黄豆烧牛肉等。那么大家知道牛肉的营养价值吗?水煮牛肉的制作方法是什么呢?牛肉的禁忌有哪些呢?来接这些您才算真正的懂牛肉,那么请大家看下文吧。 牛肉的营养价值 牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质,这些成分都是运动员必须的营养物质,因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长,所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食。还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素,这些营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。 牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高免疫系统的功能,还富含叶酸,防止婴儿先天残疾。牛肉还提供亚油酸(一种不饱和脂肪酸),可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多。 根据最新的研究发现吃牛肉不但不会增肥而且可以减肥,这是因为牛肉中含有一种共轭亚油酸的脂肪酸,这种物质可以改善新陈代谢,重新分配营养,减少脂肪沉积,增加瘦肉率,改善肉品质。
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步骤1/10
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牛肉洗净切成0.2cm的薄片
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步骤2/10
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加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉
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抓匀腌制15分钟
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步骤4/10
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腌制好之后加入蒸肉米粉拌匀
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土豆去皮切成滚刀块铺在盘底
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步骤6/10
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拌好的牛肉铺在顶部
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步骤7/10
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放入蒸箱/蒸锅,蒸40分钟左右至牛肉软烂即可。
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
牛肉尽量铺散开,铺平,不要堆叠在一起这样不易熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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