红烧春子鱼
吃鱼的时候我们总是因为太多选择而无从下手,特别是成千上万的鱼,我最近将一种名为春子鱼的鱼类误认成为了黄鱼,买来之后才被人指出不是,原来春子鱼和黄鱼相似,也有假黄鱼的称呼,真是让我长了见识。后来我用春子鱼做了一道红烧春子鱼,肉质鲜美,营养高。
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步骤1/17
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春子鱼一只,刮去鳞片,去除内脏,清洗干净
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步骤2/17
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用适量盐,料酒腌制5~10分钟
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步骤3/17
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起油锅多放些油
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步骤4/17
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热油下鱼
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步骤5/17
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两面慢火煎至金黄色即可盛出备用
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步骤6/17
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调汁,甜辣酱,蚝油,生抽,清水调至而成
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步骤7/17
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锅里留适量的油,加入葱白段,姜丝,蒜头爆香
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然后倒入调汁
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小火煮开
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轻轻加入煎好的鱼
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步骤11/17
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保持小火哦
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步骤12/17
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加几滴香醋
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步骤13/17
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利用勺子将调汁均匀的淋在鱼身上
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步骤14/17
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这样就可以出锅装盘了
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步骤15/17
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撒点香葱
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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