胡萝卜酸菜炒饭
小宝点餐炒饭,我也懒的炒菜。好吧配上从婆婆家带来的酸菜,就这么炒了一份料超足的胡萝卜酸菜炒饭。这酸菜是自制的,所以放心给孩子们吃,这款炒饭最后的葱也是关键,提香就全靠它了哦。
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步骤1/7
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备好如图所用食材。都提前切洗好,这样子炒起来更方便。
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步骤2/7
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锅里加油,油量微微多一点,将肉丁下锅先炒香。
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步骤3/7
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然后将嫩姜末及酸菜下锅同炒至出味,要炒的干一点。
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步骤4/7
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再将胡萝卜碎与冷饭一并下锅,炒至饭粒松散,可加入适量的料酒提个鲜。
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步骤5/7
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然后再加入少许的细盐调个味,在下盐前一定要少许尝一下饭的咸味。
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步骤6/7
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最后再加入葱花就可以出锅了。
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最后一步
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这样子一份胡萝卜酸菜炒饭就完成啦。
加入料酒之后,炒一定要炒至干香才可以,这样子口感才会好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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