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茄汁虾仁炒白粿的做法

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茄汁虾仁炒白粿

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白粿产于福建莆田，也是福建莆田和福州传统的地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的，至今仍是莆田和福州地区过年过节的主食之一。莆田人和福州人吃的清淡，做白粿也是一样。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法，今天我们就来一盘用番茄酱炒白粿孩子们特别爱吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白粿 300克

、

虾仁 150克

、

番茄火锅底料 2汤勺

、

香葱适量

、

芹菜适量

、

鲜香菇 4朵

、

胡萝卜半根

、

猪油 1汤勺

、

盐适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
食材有：白粿，香菇，明虾，胡萝卜，香葱，芹菜
步骤2/26 点击查看大图
食材洗净切好备用
步骤3/26 点击查看大图
姜丝差点忘拍了哈
步骤4/26 点击查看大图
自炼的猪油
步骤5/26 点击查看大图
取出锅具，热锅将猪油融化
步骤6/26 点击查看大图
小火哦直至全融化好
步骤7/26 点击查看大图
放入姜丝，葱白爆香
步骤8/26 点击查看大图
加入胡萝卜丝快速翻炒
步骤9/26 点击查看大图
加入香菇
步骤10/26 点击查看大图
再次翻炒
步骤11/26 点击查看大图
倒入白粿
步骤12/26 点击查看大图
再次翻炒
步骤13/26 点击查看大图
加入番茄火锅底料，
步骤14/26 点击查看大图
翻炒均匀
步骤15/26 点击查看大图
加一点点盐
步骤16/26 点击查看大图
淋入适量清水
步骤17/26 点击查看大图
水量不能多哦，一倒多就成煮白粿了哈
步骤18/26 点击查看大图
煮至白粿条变软
步骤19/26 点击查看大图
加入虾仁
步骤20/26 点击查看大图
翻炒均匀其之入味
步骤21/26 点击查看大图
最后加入葱，芹菜
步骤22/26 点击查看大图
翻炒均匀后即可出锅装盘
步骤23/26 点击查看大图
成品图
步骤24/26 点击查看大图
成品图
步骤25/26 点击查看大图
成品图
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配杯百香果水简直太赞了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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