宫保杏鲍菇
谁说宫保一定要是肉?宫保素食也美味。杏鲍菇味道鲜美、脆嫩,不管怎么烧个人觉得都好吃。用宫保的方式来烹饪就秒变一道下饭素食。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
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步骤1/10
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杏鲍菇切成小丁;红绿尖椒切丁;大蒜去皮切末与豆瓣酱混合备用;小碗中加入香醋、蚝油、白糖、水淀粉调匀成酱汁备用。
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热锅凉油,加入花生米炸香后捞出备用
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步骤3/10
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原锅,再加入杏鲍菇,转中小火慢慢煸炒
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步骤4/10
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炒到断生将要微焦的状态盛出备用
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步骤5/10
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还是那口锅,加入蒜末豆瓣酱炒出红油
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将杏鲍菇、红绿椒丁、花生米一次性加入翻炒几下
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倒入酱汁
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翻炒均匀至食材均匀的裹粘上就可以啦
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
我最后没有额外在加盐,口重的可以尝下在加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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