奶香红薯发糕
红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮,这种激素可以延缓衰老。 红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。 红薯有助于减肥,是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外,吃红薯后,进食者不容易产生饥饿的感觉,这就大大减少了零食的次数。 红薯属碱性食品,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。用红薯搭配面粉做成发糕,吃起来松软可口,只吃一小块儿就饱了,很适合减肥。
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步骤1/11
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提前将红薯去皮蒸熟
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步骤2/11
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称重取150克红薯泥加入水搅打均匀
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步骤3/11
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打好的红薯糊倒入盆中
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步骤4/11
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加入面粉、糖、奶粉、酵母
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步骤5/11
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用刮刀拌匀至没有干粉
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步骤6/11
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模具抹油,将拌好的面糊倒入
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步骤7/11
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放在38度左右的环境下发酵至2倍大
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步骤8/11
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放入蒸箱/蒸锅,水开后蒸30分钟左右即可
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步骤9/11
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蒸好闷3分钟取出脱模
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
蒸制时间根据模具的深浅自行掌握哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-23
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