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芒果黑米捞的做法

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芒果黑米捞

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这道即是主食又是甜品的芒果黑米捞，对于爱吃甜品的大小朋友来说，是最好的选择，在家享受港式甜品，是不是很幸福的事，我家这少爷特别爱吃甜品，今天这道黑米捞很快被吃完，还说跟店里的一样，只不过店里的是一个黑米球，一个冰激凌球。难得探亲回来，你开心就行，侍候大小爷们，我是认真哒！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 150克

、

黑米 150克

、

熟糯米粉 10克

、

椰奶 200克

、

芒果 1个

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备黑米和糯米。
步骤2/9 点击查看大图
将黑米和糯米分别淘洗干净，用水泡一夜。
步骤3/9 点击查看大图
将泡米用的水和米一起，放进电饭锅，再加水和平时煮饭一样。
步骤4/9 点击查看大图
电饭煲按煮饭键煮熟，煮熟后不开盖焖15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
煮的不软不硬刚刚好，加10克熟糯米粉拌匀，更粘更好吃。
步骤6/9 点击查看大图
戴上手套，抹点油，挖半碗左右米饭团成圆球，团紧实一点，也可放食品袋里团。
步骤7/9 点击查看大图
团两个这样的黑米饭球放烤碗里，在放上芒果丁，倒上椰奶，加10克糖（也可不加）。
步骤8/9 点击查看大图
做了三个人的量，椰香浓郁，黑米饭软糯，融入了芒果的清香，太好吃了。
最后一步点击查看大图
一年一回探亲假，这应该是少爷回来吃的最香的一顿饭。

小贴士

1、熟糯米粉是用生糯米粉放锅里，用小火炒熟，量少也可放微波炉叮熟。 2、煮饭的水不能少，平时喜欢吃硬饭的要稍微多放点水，黑米硬了不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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