猪猪饼干
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这款猪猪饼干造型是参考Feng意画老师的想法来的,感谢老师的分享。对饼干的配方稍作了改变,自己做过很多次了,感觉比较好,很是酥松好吃,特此记录。(本配方量偏大,一次用不完的可以放在冰箱冷冻,能保存挺长时间)
食材清单
加入采购清单
黄油
410克
、
糖粉
100克
、
低筋面粉
300克
、
鸡蛋
1个
、
红曲粉
1克左右
、
黑芝麻
十几粒
、
香草精
1滴(可不用)
、
圆形饺子模具
1个
、
面团减半配方:
黄油70g,糖粉50g,鸡蛋液25g,低筋面粉140g。
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
黄油切小块,让它自然软化,可以像图那样用手指能戳出一个明显的凹坑来判断是否软化完成。
-
步骤2/24
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把100克糖粉全部加入软化的黄油中。
-
步骤3/24
点击查看大图
用手动打蛋器搅拌,黄油会卡在网中,没关系,把打蛋器往下顿一顿(呃,大概的意思吧,总之就是用打蛋器dui碗底,把黄油弄下来一些),继续搅拌。这里可以去不用电动的,手动完全够用。
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2019-02-23
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