臭香臭香炒鸡腿
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步骤1/10
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鸡腿洗净
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步骤2/10
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去掉骨头
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步骤3/10
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切成指甲大小的块
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步骤4/10
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倒入捣成蒜泥的大蒜 和虾酱
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步骤5/10
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抓匀鸡腿肉,盖上保鲜膜腌制半小时左右,让蒜蓉和虾酱的味道渗透到鸡腿里
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步骤6/10
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韭菜切好备用
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步骤7/10
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锅里放油 ,中火烧热之后,继续中火把用虾酱和蒜蓉腌制的鸡腿肉入锅炒个半熟,盛出来备用。
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步骤8/10
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锅里从新放油大火烧热后 倒入鸡腿肉,快速翻炒两下,倒入 酱油 盐 糖翻炒两下,倒入韭菜炒两下马上出锅
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步骤9/10
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非常好吃,大蒜 虾酱臭都转化成了香。尤其是蒜蓉和虾酱,由外至内地渗到了鸡腿肉里面,大概比最好吃的咸酥鸡味道还要足!又没那么油腻
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最后一步
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出锅后保留余温状态的韭菜和完全熟透的蒜蓉入口时真是越吃越香,随便一小筷子都能扒好几口饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-23
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