清明的应景佐酒小菜--香辣钉螺
清明时节的釘螺是最肥美的。所以是吃釘螺的最佳时节。有“清明螺,抵只鹅”的说法,宝爸在家会喝点小酒,这样炒一盘当下酒菜简直是黄金搭档,✌✌✌✌✌釘螺价廉物美,营养价值也颇高。是高蛋白、低脂肪的食品。有清热止渴,利尿 ,明目的功效。
-
步骤1/20
点击查看大图
将釘螺后面用钳子弄掉一小截
-
步骤2/20
点击查看大图
加入少量盐吐沙,中途要换2到3次水。最后冲洗干净备用
-
步骤3/20
点击查看大图
准备葱姜蒜。
-
步骤4/20
点击查看大图
食材已准备妥妥的
-
步骤5/20
点击查看大图
锅中注入油,
-
步骤6/20
点击查看大图
爆香花椒后取出
-
步骤7/20
点击查看大图
下入郫县豆瓣酱
-
步骤8/20
点击查看大图
煸炒出红油。
-
步骤9/20
点击查看大图
下入葱姜蒜炒香。
-
步骤10/20
点击查看大图
倒入洗净的釘螺
-
步骤11/20
点击查看大图
煸炒均匀
-
步骤12/20
点击查看大图
烹入白酒。
-
步骤13/20
点击查看大图
加入糖,
-
步骤14/20
点击查看大图
适量的水。
-
步骤15/20
点击查看大图
没过釘螺即可
-
步骤16/20
点击查看大图
盖上盖子,煮10左右
-
步骤17/20
点击查看大图
烧至汤汁浓缩。
-
步骤18/20
点击查看大图
加入味精,关火,在原汤中泡至1小时即可。
-
步骤19/20
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-23
应景佐酒小菜的其他做法
应景佐酒小菜的相关分类
应景佐酒小菜的相关推荐
-
秘制家庭酸辣粉
2602926人看过 -
凉拌海带丝
12466184人看过 -
爆炒锥螺
612534人看过 -
凉拌黄瓜海带丝
755457人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12709745人看过 -
腌黄瓜条
18487人看过 -
辣炒鸡脖-下酒菜绝配
229582人看过 -
芝士焗红薯(空气炸锅版)
113740人看过 -
酸辣海带丝
84962人看过 -
#今天吃什么#腊八蒜
121664人看过 -
红糖馒头
149098人看过 -
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#
109326人看过