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红薯粑粑的做法

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红薯粑粑

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儿时记忆很经典的美食莫过于这道红薯粑粑，又香又甜又脆让我总是隔三岔五就缠着妈妈做给我们吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

去皮红薯 240克

、

中筋面粉 30克

、

水 35克

、

盐 2.5克

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把红薯去皮，切成1厘米左右的小方块，加入面粉，盐，水
步骤2/9 点击查看大图
拌匀
步骤3/9 点击查看大图
起锅加入菜籽油
步骤4/9 点击查看大图
待油锅烧热后放入红薯粑粑模具烧热
步骤5/9 点击查看大图
取出模具，在模具内平铺一层红薯糊，放入锅中开炸
步骤6/9 点击查看大图
约炸30秒左右红薯糊即可自动脱离
步骤7/9 点击查看大图
翻面继续炸至两面金黄
步骤8/9 点击查看大图
取出放在厨房纸上吸油
最后一步点击查看大图
乘热食用香、脆、甜的红薯粑粑吧

小贴士

此菜谱是3个红薯粑粑的量。我的模具直径12.5cm

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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