茄汁带鱼（罐头）
用这个方法做的带鱼快手又下饭！比外面罐头好吃太多…… 千万要收藏好了，独门秘籍公开啦哈哈
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步骤1/14
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带鱼洗净剁成块儿，放入大碗中加入大葱生姜和料酒。
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步骤2/14
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加少许食盐。
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步骤3/14
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加少许花椒粉。
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步骤4/14
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抓匀之后腌制入味备用，时间越长越入味。
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步骤5/14
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取面粉一份放入盘中，如图中沾面粉。
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步骤6/14
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全部裹完之后装盘备用。
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步骤7/14
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平底锅放油烧热，放入带鱼煎到一面微黄翻面。
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步骤8/14
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一直煎到两面金黄酥脆即可盛出。
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步骤9/14
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锅中不放油，番茄沙司加开水入锅烧开。
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步骤10/14
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加适量白糖。
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步骤11/14
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调匀煮开之后加入煎好的带鱼。
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步骤12/14
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均匀裹满茄汁即可。
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步骤13/14
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出锅装盘，加少许香菜末和小米辣点缀。
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最后一步
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敏茹意作品～茄汁带鱼～成品图
①带鱼要肉质新鲜的口味才纯正
②面粉只需要薄薄的裹一层即可。
③茄汁一定要煮开之后再加鱼炒匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-23
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