土豆肉酱拌面
我终于回来啦…… 过年大鱼大肉吃太腻 节后回来喝了一个星期粥才算缓过来 今天晚上做个五颜六色的拌面开开胃 给孩子吃也是不错的哦
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步骤1/12
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准备食材,肉馅和面条都是从超市买的现成的,大家有时间可以自己剁肉馅和擀面条。
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步骤2/12
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土豆切小丁泡水,西红柿切块,木耳提前泡发切小片可以直接选用鲜木耳口感更好,韭菜切小段。
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步骤3/12
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锅里倒入少许油,烧热放入肉馅。
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步骤4/12
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放一勺酱油(注意不是生抽和老抽)和一勺蚝油
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步骤5/12
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将肉馅炒至变色放入土豆丁和木耳继续翻炒。
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步骤6/12
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翻炒一分钟后放入五香粉和适量盐,加入少许清水,因为土豆有含有淀粉锅底干容易粘锅糊掉,水量可保证锅底有汤汁即可,期间如烧干则继续少量从锅边淋入,一直保持锅底有汤汁的状态。
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步骤7/12
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炒十分钟左右尝一下土豆,等到土豆熟透软烂再加入西红柿,一定要等土豆熟透再放入西红柿,不然西红柿过早放入土豆则很难炒熟。
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步骤8/12
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放入西红柿翻炒三分钟后放入切好的韭菜,放小半勺白糖接着小火翻炒一分钟关火盖上锅盖即可。
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步骤9/12
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另起汤锅水烧开煮面条,根据面条粗细程度调整煮面时间,夏天吃的话可以将面条过一下水。
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步骤10/12
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煮好的面条控水装碗,将提前做好的土豆肉酱连汤汁一起盛在面上。
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步骤11/12
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将面与菜搅拌均匀,让汤圆沾满面条。土豆肉酱面大功告成,配一瓣大蒜吃起来吧。
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最后一步
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从光盆就能看出来好吃了吧,超简单的快手面条快来试着做起来吧~
由于最近不想吃肉所以肉放的少,土豆放的多,大家喜欢吃肉的话可以多放肉馅,少放土豆。
土豆一定要完全熟透,入口绵软细腻的状态下再放西红柿,不然土豆很难熟,硬块土豆拌面不好吃哦。
喜欢吃辣的朋友,可以加一勺辣椒酱(辣酱做法在之前菜谱有讲过)。
韭菜是这个拌面的灵魂,一定不能少哦,如果不喜欢吃韭菜的朋友可以换成小香葱或者青蒜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-22
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