开口煎饺
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步骤1/32
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面粉
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步骤2/32
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用70度左右的热水和面
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步骤3/32
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揉成稍微硬一点的面团儿
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步骤4/32
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盖上盖子醒半小时
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步骤5/32
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韭菜洗净后沥干20分钟
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步骤6/32
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肉馅加水打散
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步骤7/32
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食盐
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步骤8/32
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十三香
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步骤9/32
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白胡椒粉
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步骤10/32
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酱油
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步骤11/32
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料酒
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步骤12/32
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白开水
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步骤13/32
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食用油
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步骤14/32
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豆豉
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步骤15/32
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切碎
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步骤16/32
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放入肉馅中拌匀
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步骤17/32
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韭菜切碎
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步骤18/32
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拌入肉馅
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步骤19/32
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面团
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步骤20/32
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擀成薄片
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步骤21/32
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切成均匀的方块形
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步骤22/32
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最好薄一点
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步骤23/32
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面片中加入韭菜肉馅中间捏合,两头开口
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步骤24/32
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平底锅加油烧热
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步骤25/32
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放入捏好的饺子
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步骤26/32
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略微有点空隙
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步骤27/32
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表面淋油
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步骤28/32
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加入小杯清水
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步骤29/32
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盖上锅盖中小火7分钟
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步骤30/32
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听到锅里没有霹雳巴拉的声音后,揭开锅盖,继续煎两分钟即可!
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步骤31/32
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配上蘸料,无敌美味
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-22
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