粉皮炖鸡
冰箱还有半只笨鸡没吃,今天解冻后立马做了粉皮鸡,粉皮提前泡软!笨鸡用砂锅煲了1个多小时!终于可以上桌了……
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步骤1/10
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笨鸡凉水入锅焯水去血沫
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步骤2/10
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沥干净水分捞出备用
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步骤3/10
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砂锅放油烧热,放花椒,半个八角,生姜和大葱炒香
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步骤4/10
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放入焯好的鸡块翻炒片刻
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步骤5/10
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加开水没过鸡块,大火煮开
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步骤6/10
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开锅后加食盐,继续中小火慢煮1小时
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步骤7/10
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粉皮提前泡软,加入锅里
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步骤8/10
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大火煮开转中小火慢煮至熟
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步骤9/10
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出锅前加两棵油菜即可!
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最后一步
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敏茹意作品~粉皮炖鸡~成品图
①笨鸡一定要焯水
②砂锅可以用电压锅,高压锅等代替
③粉皮提前泡软哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-22
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