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卤味糯米藕

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九箫

突然嘴馋想吃糯米藕，上网找了一下菜谱基本都是糖味儿的糯米藕，自己不喜欢吃太甜的糯米藕就改了一下配方做成了卤味的
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
香叶（卤水） 2-4片
、
八角（卤水） 一个
、
冰糖（卤水） 4-6颗
、
茴香（卤水） 适量
、
桂皮（卤水） 适量
、
藕 三节
、
糯米 适量
、
生抽（卤水） 适量
、
老抽（卤水） 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.盖藕的时候一定要固定住，不然糯米可能会煮着煮着就跑出来了 2.藕在锅里卤的时候记得时不时的去翻一下，防止粘锅 3.往卤水里加清水以后记得调大火，水烧开以后再换小火，加水后可以看味道适当的再加一点点茴香和香叶，要是在调卤水的时候水量够的后面就不用再加水了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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