银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法

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银鳕鱼杂蔬蒸糕

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比起简单的白米饭，各种材料各种味道的蒸糕更能得到孩子们的青睐。又香又软的块状糕糕，一只小手就能轻松抓握，小嘴巴不停地“吧哒吧哒”，不知不觉就能连吃好几块。今天给大家分享一道「银鳕鱼蔬菜蒸糕」，满满的都是南极海域鲜咸的风味。豆腐的加入不仅提升了口感，也让蒸糕多了一股豆子的清香，宝宝更喜欢吃。一次吃不完，还能放冰箱里冷藏起来，下一顿只要放微波炉稍微加热一下就行，别提多方便了。 PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

银鳕鱼 60克

、

蟹味菇 10克

、

豆腐 100克

、

油菜 20克

、

面粉 10克

、

淀粉 10克

、

鸡蛋 10克

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材清单
步骤2/17 点击查看大图
Big Tummy银鳕鱼解冻3分钟即可。
步骤3/17 点击查看大图
解冻后的银鳕鱼用姜片腌制15分钟去腥。
步骤4/17 点击查看大图
把油菜和蟹味菇放入开水中焯水1分钟。
步骤5/17 点击查看大图
豆腐焯水30秒。
步骤6/17 点击查看大图
将豆腐、银鳕鱼、鸡蛋放入搅拌器中。
步骤7/17 点击查看大图
加入面粉。
步骤8/17 点击查看大图
再加入淀粉。
步骤9/17 点击查看大图
所有材料搅打成泥。
步骤10/17 点击查看大图
加入油菜蟹味菇。
步骤11/17 点击查看大图
一起搅拌成泥。
步骤12/17 点击查看大图
容器底部刷上一层薄油，垫上油纸，继续刷上一层薄油。
步骤13/17 点击查看大图
银鳕鱼糊倒入容器中，轻轻震动几下去除气泡。
步骤14/17 点击查看大图
盖上一层保鲜膜，用牙签戳一排小孔。
步骤15/17 点击查看大图
放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
步骤16/17 点击查看大图
冷却到合适温度后，将容器倒扣到砧板上脱模，用刀切成合适大小就可以给宝宝吃啦。
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完成✅

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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