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家常菜之茄子炒肉的做法

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家常菜之茄子炒肉

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茄子一根

、

肉一块

、

蒜姜一块

、

油一勺

、

老抽适量

、

豆瓣一勺

、

姜片 2~3片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切片加入淀粉和料酒腌制一下，茄子切花刀
步骤2/5 点击查看大图
小火热油，姜蒜下锅
步骤3/5 点击查看大图
加入一勺豆瓣继续炒，转中火下肉片
步骤4/5 点击查看大图
茄子下锅，炒一会儿，再加入一匙老抽，加入点儿水继续焖几分钟。
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根据口味加入适当的盐出锅

小贴士

老抽一定要少加，不然颜色不好看，加一小匙就行，怕颜色深的可以加生抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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