新奥尔良小酥肉
这一款小食一定要特意为家里的小孩子们准备！平常孩子们不爱吃肉，其实完全可以做成这样的，绝对盘盘秒光！快过新年的时候，千万别忘了给孩子做这个新奥尔良口味的小酥肉啊！
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步骤1/9
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准备好一份新奥尔良口味的烧烤酱备用
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步骤2/9
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把里脊肉切成大拇指大小的丁，放入烧烤酱，抓匀腌制一夜
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步骤3/9
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第二天把肉取出，一个碗里磕鸡蛋，一个碗里放淀粉，一个碗里放个黄面包糠如图
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步骤4/9
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把肉块裹淀粉，再裹蛋液，再裹面包糠，如图，非常清晰
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步骤5/9
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最后裹完就是图中状态
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步骤6/9
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锅里油烧热，先放一个肉进去，能够迅速浮起就可以把肉放进去，一开始中小火炸制
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步骤7/9
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再后来看到定型并微微上色时转大火炸到金黄酥脆如图，就可以捞出
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步骤8/9
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捞出沥油！完成！趁热香酥！配点番茄沙司更好了！
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最后一步
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敏茹意作~新奥尔良口味小酥肉~成品图
①这个里脊肉可以换成鸡胸肉，当然猪肉一定要选择里脊，因为里脊更嫩
②这个烧烤酱如果没有，那只好用新奥尔良口味的腌料
③这个油温在最后出锅时是一定要开大火的，这样才能够炸的足够酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-22
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