蚝油腐竹
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步骤1/7
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腐竹提前用清水泡软。泡好后切成小段。腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎。
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步骤2/7
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油菜洗净，切成小段备用。
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步骤3/7
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胡萝卜去皮，切成胡萝卜片备用。
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步骤4/7
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锅中放入适量油，油热放入葱花煸香。倒入胡萝卜煸炒，胡萝卜遇热油才能释放营养。
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步骤5/7
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放入腐竹翻炒。
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步骤6/7
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倒入蚝油炒匀。
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最后一步
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再加入油菜翻炒匀，油菜变色，关火。
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发布于 2019-02-22
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