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玫瑰酱小餐包

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石榴树2008

做面包都追求香、软，那可以加点这个，它就是低筋面粉，低筋面粉像它的名字一样，筋度低，一般用来做蛋糕，做面包用高筋面粉，适当加一点低筋面粉可以降低面粉的筋度，让面包更松软，更好吃，不信你试试。用这样的面粉来做小餐包很不错，正好把玫瑰酱放到面包里，浓浓的玫瑰香味，面包一烤出来就满屋飘香啦，一起来看看吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 200克
、
低筋面粉 60克
、
鸡蛋 50克
、
黄油 25克
、
酵母 3克
、
糖 30克
、
盐 2.5克
、
牛奶 120克
、
黄油 25克
、
全蛋液 少许
、
玫瑰酱 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 只是小餐包所以不用太追求手套膜，能拉出大片薄膜就可以了。 2. 发酵的时候，不一定要2倍大，接近2倍大也是可以的，注意千万不要发酵过度，否则做出来的面包会有酸味，不好吃。 3. 表面也可以不刷全蛋液，直接烤，或是抹黄油也是可以的。 4. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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