牛肉丸土豆汤面
春节外出游玩,吃到云吞面,我家小子就很喜欢,回来之后念了很多次了。今天就复制一下,虽不是那么像,但也是自家版的鲜汤馄饨面哦。
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步骤1/8
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备好如图所用食材,一份金龙鱼挂面,一份馄饨,几粒牛肉叉,一个胡萝卜。
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步骤2/8
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锅里加油,将土豆去皮改刀下锅煎炒一下。
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步骤3/8
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然后加入多多的清水,因为是汤面所以水量要多一点。
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步骤4/8
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然后将牛肉丸切花刀,下锅煮至膨大浮起。然后加入适量的料酒及细盐。
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步骤5/8
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在临出锅前,加入胡萝卜丝及少许的芽菜调味调鲜。
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步骤6/8
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然后另起锅,加水煮开,将馄饨下锅微煮。
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步骤7/8
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然后再将鸡蛋面下锅同煮至断生。
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最后一步
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将煮好的汤底配上煮好的馄饨面,这样子一份有味有混搭面就完成啦。
食材下锅的顺序,一定要奶据食材的易熟度来把握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-22
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