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红豆沙南瓜小圆子的做法

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红豆沙南瓜小圆子

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红豆富含铁质，蛋白质，维生素，是补血的好食材，南瓜中的氨基酸和维生素还可以延缓皮肤的衰老，把这两种食材放在一起，煮成糖水，不仅暖身暖胃，还能给你带来好气色。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 150克

、

糯米粉 200克

、

红豆 100克

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红豆提前清洗干净后用温水浸泡一下。
步骤2/12 点击查看大图
把浸泡好的红豆放入锅中，大火煮开后转小火焖煮至酥烂，再用勺子压成泥加适量冰糖。
步骤3/12 点击查看大图
南瓜去皮洗净，切块，放蒸锅蒸熟。
步骤4/12 点击查看大图
把蒸熟的南瓜放入东菱无线绞肉机中打成南瓜泥。
步骤5/12 点击查看大图
取适量南瓜泥放入糯米粉中，用筷子搅成絮。
步骤6/12 点击查看大图
揉成软硬合适，光滑不粘手的糯米粉团。
步骤7/12 点击查看大图
把揉好的粉团择成大小均匀的小剂子后再搓圆。
步骤8/12 点击查看大图
取一锅，放入适量水，煮开后把做好的南瓜小圆子放入锅中。
步骤9/12 点击查看大图
大火煮开后转小火，煮至小圆子浮起后捞出。
步骤10/12 点击查看大图
把捞出的小圆子放入煮好的红豆沙的锅中，拌匀就可以出锅了。
步骤11/12 点击查看大图
盛入碗中。
最后一步点击查看大图
甜甜糯糯，补血又暖胃的红豆沙南瓜小圆子就可以吃了。

小贴士

红豆煮前要提前浸泡，可以缩短煮制时间，也可以提前煮好，吃的时候再煮开也行。煮好的红豆不用打成很细腻的泥，用勺子压下吃起来有些颗粒感，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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