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可可双色馒头的做法

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可可双色馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 260克

、

温水 115g

、

酵母 4g

、

糖粉 8g

、

可可粉 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
低粉过筛倒入碗中，加入糖粉搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
加入酵母粉，加入温水，搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
揉搓成光滑面团发酵至两倍大。
步骤4/13 点击查看大图
加入可可粉
步骤5/13 点击查看大图
揉搓成光滑面团，发酵至两倍大。
步骤6/13 点击查看大图
取几片面团擀成薄片。
步骤7/13 点击查看大图
取几片白色面团包入可可面团，切成小段。
步骤8/13 点击查看大图
放入蒸锅中，煮锅提前把水烧开，静置20分钟，大火蒸15分钟即可。
步骤9/13 点击查看大图
成品图。
步骤10/13 点击查看大图
成品图。
步骤11/13 点击查看大图
成品图。
步骤12/13 点击查看大图
成品图，
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

冬天发酵面团，可以用烤箱，也可以将面团放入不锈钢碗中，然后放在温水上面，盖上盖子发酵。

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发布于 2019-02-21

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