八宝饭
每年年夜饭桌上必不可少的一道美食~~八宝饭寓意“四平八稳、八宝汇聚、浑圆一体”,代表着团团圆圆。 软糯可口的豆沙糯米饭加上香甜的蜜饯、果仁,香甜软糯,让人感觉吉祥喜庆。新的一年,祝大家生活就像这碗八宝饭一样,甜甜蜜蜜、吉祥如意。
-
步骤1/7
点击查看大图
提前将红枣洗净浸泡,去核一切四瓣待用;核桃仁、瓜子仁和黑芝麻用烤箱烤熟冷却待用;红豆沙馅料提前做好馅心备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
糯米提前洗净后冷水浸泡一晚或6个小时以上,沥水后蒸笼上热气后蒸20分钟(蒸屉下面铺好笼布,厚度不超过8cm,中间挖一个洞,利于热气上升,蒸制中途需要开盖喷水补充水分)。蒸熟后倒到大器皿中,加入白糖和猪油拌匀加盖保温待用。
-
步骤3/7
点击查看大图
找一个小碗,铺一张保鲜膜,在其上面摆放红枣、葡萄干、核桃干之类~(注意正面朝下)
-
步骤4/7
点击查看大图
青红丝摆放四周,瓜子仁、黑芝麻撒一点在碗底
-
步骤5/7
点击查看大图
碗底加几勺糯米铺于碗底,把饭慢慢的往碗边上中间掏空略凹的状态并轻轻压实;把豆沙馅心加入中间抹平,最后再覆盖几勺糯米饭压平;将长出的保鲜膜一层一层折叠好封口即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
做好后多余的可放入冷冻保存,食用时去掉外面的保鲜膜,上笼再次加热即可食用。喜欢的话还可以另起锅加糖勾芡汁浇在加热好的八宝饭上。
-
最后一步
点击查看大图
送亲朋好友可选用精美包装盒,也是心意满满~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
八宝饭的相关分类
八宝饭的相关推荐
-
电饭煲黄豆炖猪蹄
1983563人看过 -
酸辣土豆丝
40598884人看过 -
经典复刻:健康升级版八宝饭之“八宝芋泥”
46970人看过 -
#餐桌上的春日限定#周末微醺甜品|玫瑰红酒梨
185196人看过 -
孔雀开屏裸蒸鱼
2010210人看过 -
芹菜叶炒鸡蛋
44723人看过 -
#营养小食光#卤肉饭
4268620人看过 -
蒜蓉秋葵#爽口凉菜,开胃一夏!#
357331人看过 -
红烧排骨
29944371人看过 -
莳萝煎巴沙鱼#一起吃西餐#
4446119人看过 -
椒盐山药豆
953646人看过 -
烤箱烤地瓜
470522人看过