砂锅爆米花

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爆米花是节日零食，更是看电影时的必备小吃，想必很多小伙伴都趁着春节带孩子看电影了。电影院门口一桶爆米花没多少，至少要15元，还各种添加剂。自己在家做，健康没有添加剂，2元搞定。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米 1把

、

糖粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
把油和玉米放入锅中，拌匀，均匀铺开，然后开火，油热后立即转小火。
步骤3/9 点击查看大图
盖上锅盖，马上就能听见'噼哩啪啦'的声音，那是玉米开始爆开了。
步骤4/9 点击查看大图
期间记得端着小锅离火晃一晃，让玉米受热均匀。一定要盖好盖子，不然蹦的满灶台都是。当声音渐渐消失时关火，玉米粒基本上都就变成爆米花了。
步骤5/9 点击查看大图
撒上1勺糖粉，趁热搅拌均匀，让糖粉均匀地粘在爆米花上。
步骤6/9 点击查看大图
健康美味的砂锅版爆米花，简单几步，不到五分钟
步骤7/9 点击查看大图
香甜可口的爆米花。
步骤8/9 点击查看大图
香甜可口的爆米花。
最后一步点击查看大图
香甜可口的爆米花。

小贴士

【小贴士】：1、不能用普通的砂锅来做爆米花，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。2、用来做爆米花的玉米最好选专用的小粒玉米，爆的更开一些、到第5步再放糖粉，可以很好的防止糊锅，防止爆米花变黑。先放糖不好，玉米还没有受热呢，糖就先化开了，糖在高温下变糊，爆米花也黑了，焦糊的糖发苦，自然也就不好吃了。4、喜欢奶油味的可以选黄油加奶油，或者把糖粉换成奶粉，喜欢咖啡味的可以用速溶咖啡粉……只要调味粉后放，就可以换口味，想吃什么味的都行。5、如果没有糖粉，可以把冰糖放入料理机中打成粉。

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发布于 2019-02-21

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