荸荠大肉包
介绍款即营养又美味的大肉包当早餐杠杆的,平时我们都是吃白面,今天这个肉包不仅在肉馅里加了荸荠,荸荠又称马蹄,以球茎作蔬菜食用。荸荠有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充 营养,而且又在传统肉包的白面里加了黑全麦粉,营养又健康,老人孩子吃都是非常棒的。
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步骤1/19
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食材准备好
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步骤2/19
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发酵粉加入白糖,适量清水搅拌均匀,
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步骤3/19
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将两种面混合均匀
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步骤4/19
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加入激发好的酵母水,边拌边倒,全部加入后再加适量清水
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步骤5/19
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拌成絮状
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步骤6/19
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揉成团即可包上保鲜膜进行发酵,天热30分钟左右
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步骤7/19
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发酵期间我们来弄馅,荸荠去皮切小
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步骤8/19
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拌入肉馅里,陆续加入蚝油,生抽,白糖,五香粉,调制而成。
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步骤9/19
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这个是发好的状态,呈蜂窝状
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步骤10/19
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取出案板撒少量面粉
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步骤11/19
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将面团揉至排气
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步骤12/19
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搓成长条切大小均匀的小剂子,用擀面杖擀皮,放上馅
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步骤13/19
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包上如图
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步骤14/19
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欧了
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步骤15/19
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依次包好,垫上粽叶
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步骤16/19
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放入蒸锅里盖子盖上醒发5分钟左右,冷水上锅大气蒸15分钟转小火5分钟,关火后再焖3分钟
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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不会捏褶的友友可以直接弄圆形
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最后一步
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好吃看的见
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
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