红烧偏口鱼
偏口鱼刺少肉厚,非常适合孩子食用。往往偏口鱼都是冷冻售卖的,用红烧的方法能够让冷冻的鱼更鲜美!
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步骤1/9
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偏口鱼去头去内脏清洗干净,用吸油纸擦干表面水分,油烧热后放入偏口鱼大火煎制。
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步骤2/9
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煎到两面金黄盛出备用。
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步骤3/9
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所有调料加少量水调匀。
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步骤4/9
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锅内用葱姜蒜和干辣椒爆香,倒入调料汁。
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步骤5/9
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烧开后放入偏口鱼转小火慢炖。
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步骤6/9
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一面烧10分钟左右后翻面再烧10分钟左右。
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步骤7/9
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盛出装盘淋上剩余汤汁,可以撒上香菜末、葱花、胡萝卜粒等装饰。
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步骤8/9
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成品1
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最后一步
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成品2
红烧鱼的水不要太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
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