烟熏肉炒蒜苗
前些天朋友送了我一些家乡特产烟熏腊肉，不用靠近都能闻到一股淡淡的的烟味。为了不浪费朋友的一番心意，马上动手解决它！
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步骤1/10
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烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。
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将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。
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蒜苗洗干净切段。
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步骤4/10
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姜切丝，蒜切片，葱切碎。
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热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎出肉里面的油，把肉盛起。
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步骤6/10
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底油烧热放入葱姜蒜爆香。
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步骤7/10
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倒入蒜苗翻炒至熟，加入少许盐调味。
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步骤8/10
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倒入烟熏肉翻炒片刻即可。
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步骤9/10
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蒜苗跟烟熏肉简直是绝配！
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最后一步
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大家不妨试试吧！
1、烟熏肉是经过腌制和烟熏的产物，食用前先水煮一下，去掉多余的盐分的灰层尘，还有烟熏的味道，还有它原本有点黑乎乎的，煮一下更美观一点。
2、因为烟熏肉本身就是咸的，所以不需要加太多的盐，只需在蒜苗中加少许即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-21
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