烟熏肉炒蒜苗
前些天朋友送了我一些家乡特产烟熏腊肉,不用靠近都能闻到一股淡淡的的烟味。为了不浪费朋友的一番心意,马上动手解决它!
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步骤1/10
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烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右,捞起沥干水分。
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将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。
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蒜苗洗干净切段。
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姜切丝,蒜切片,葱切碎。
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热锅不需要油,放入烟熏肉小火煎出肉里面的油,把肉盛起。
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步骤6/10
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底油烧热放入葱姜蒜爆香。
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步骤7/10
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倒入蒜苗翻炒至熟,加入少许盐调味。
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倒入烟熏肉翻炒片刻即可。
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步骤9/10
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蒜苗跟烟熏肉简直是绝配!
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最后一步
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大家不妨试试吧!
1、烟熏肉是经过腌制和烟熏的产物,食用前先水煮一下,去掉多余的盐分的灰层尘,还有烟熏的味道,还有它原本有点黑乎乎的,煮一下更美观一点。
2、因为烟熏肉本身就是咸的,所以不需要加太多的盐,只需在蒜苗中加少许即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
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