芋圆爆浆奶茶蛋糕的做法 点击查看大图

芋圆爆浆奶茶蛋糕

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是肖大发呀

变着花样吃的芋圆，谁说只能跟糖水搭。配上奶茶卡仕达酱也是最佳cp，蛋糕体也用了红茶作为基底，搭配着淡淡的茶香味一点都不腻。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
纯牛奶（奶茶戚风蛋糕） 60g
、
红茶叶（奶茶戚风蛋糕） 3g
、
玉米油（奶茶戚风蛋糕） 30g
、
蛋清（奶茶戚风蛋糕） 3个
、
蛋黄（奶茶戚风蛋糕） 3个
、
白糖1（奶茶戚风蛋糕） 60g
、
低筋面粉（奶茶戚风蛋糕） 60g
、
纯牛奶（奶茶卡仕达酱） 160g
、
红茶叶（奶茶卡仕达酱） 5g
、
白糖2（奶茶卡仕达酱） 10g
、
低筋面粉（奶茶卡仕达酱） 10g
、
淡奶油1 （奶茶卡仕达酱） 60g
、
白糖3（奶茶卡仕达酱） 10g
、
蛋黄（奶茶卡仕达酱） 1个
、
芋圆 适量
烹饪步骤
步骤4/33

  展开全部33个步骤

小贴士

1.蛋糕烘烤后记住一定要倒扣放凉。不然会出现塌腰还有回缩。 2.放凉至少2小时以上再脱模，太着急脱模的话戚风就会变气疯了哦。 3.做好的卡仕达酱需要用保鲜膜贴面保存，这是为了防止结块。家里保鲜膜用完啦，我用的是保鲜袋，但同样也是需要贴面保存的。如果不贴面放冰箱的话会有蒸汽水珠，影响成品。 4.取出卡仕达酱要用的时候需用蛋抽抽至顺滑再使用。

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发布于 2019-02-21

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