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冰花煎饺的做法

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冰花煎饺

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速冻的饺子煮起来容易破所以做了一次煎饺，非常鲜美~煎饺要趁热吃哦~不然口感就没那么好了~~今天教大家一款简单又超美的冰花煎饺，也叫蕾丝煎饺。颜色金黄，带着些喜庆的味道！精致的冰花也许会让速食更加浪漫。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

饺子 300克

、

面粉 6克

、

水 40克

、

油 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备速冻饺子，什么馅都可以
步骤2/13 点击查看大图
40克水，15克油搅拌均匀
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加入6克面粉
步骤4/13 点击查看大图
混合均匀，搅拌至无颗粒待用
步骤5/13 点击查看大图
速冻饺子上屉蒸熟取出
步骤6/13 点击查看大图
热锅倒油少许，将速冻饺子整齐的摆放在锅中；
步骤7/13 点击查看大图
倒入1勺淀粉水，将锅轻轻晃悠,将淀粉水均匀铺在锅中
步骤8/13 点击查看大图
等到蕾丝花纹慢慢出现，成淡淡黄色时关火，用余温再煎一下，晃动锅，饺子会慢慢滑动，即可出锅
步骤9/13 点击查看大图
可以看到下面的冰花在慢慢地形成，待其微微有些发黄即可，表面上撒些小葱末即可倒扣在盘中。
步骤10/13 点击查看大图
来份蕾丝煎饺！这无处安放的少女心呀，只能化身在厨房了！我的V心公号：个性胜过姿色，欢迎关注
步骤11/13 点击查看大图
是不是超级美，据说这个一只蕾丝煎饺，大酒店里卖10来块一只哦
步骤12/13 点击查看大图
当你将这盘晶莹奇丽的 '冰花煎饺'端上桌，一定能为餐桌增色添彩。
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冰花煎饺吧，萌妹子们叫蕾丝饺子，其实还是煎饺，不过吃个情调，精致的冰花也许会让速食更加浪漫。

小贴士

1. 饺子一定要均匀的摆放漂亮些； 2. 小火慢慢煎，观察好待其冰花定型后再关火。 3.总结一下，凉水可以使冰花更好的呈现状态 4.建议使用不粘锅，将锅子晃动，可将冰花饺子煎好直接倒扣盘中，这样可以完美盛出一盘冰花饺子，更加文艺 5.用料简单，但操作中需要多花心思照看，面粉与水的比例是关键哦 6.冰花煎饺一般用蒸饺做，也可以用煮饺来做，煮饺不能沾有过多水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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