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番茄粉条豆腐煲的做法

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番茄粉条豆腐煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

番茄一颗

、

红苕粉或粉丝适量

、

大蒜

、

小葱

、

盐

、

白糖

、

黑胡椒

、

味精

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/6
红苕粉提前一夜泡发，豆腐切2X2厘米小块，番茄切丁，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
步骤2/6
平底锅烧少量热油，豆腐铺上去，几分钟后翻面，注意晃动平底锅，将豆腐煎成两面黄后捞出备用。
步骤3/6
锅中再加入少许油，加入蒜末爆香，倒入番茄丁，加少许白糖、盐，翻炒出酱汁。
步骤4/6
加入煎好的豆腐，与番茄翻炒均匀，加入适量清水，没过豆腐，加入适量酱油调色，适量白糖、盐提味，盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮十分钟。
步骤5/6
十分钟后加入红苕粉，搅拌均匀，再盖上锅盖焖煮五分钟。
最后一步
起锅前加入少量味精，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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