拔丝金桔
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
除了金桔,我还准备了小西红柿,做法都是一样,我就以金桔为例,教大家熬拔丝糖浆的秘诀吧。
-
步骤2/5
点击查看大图
将金桔倒入清水中,开火煮5分钟,可帮助去除涩味。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出,控干水分。
-
步骤4/5
点击查看大图
建议使用不沾煎锅100g白砂糖.80g水,先大火熬至冒大泡,转小火熬到冒小泡泡,之后糖会慢慢变成糖霜,千万不要着急,转中火熬化即可。
-
最后一步
点击查看大图
倒入金桔翻炒,出锅的时候就变成拔丝金桔了。
tips:
1.如果是使用油熬糖,两者比例是1:1,但是这种熬法不会变成糖霜,当糖色变成香油色之后就可以下锅了。
2.使用绵白糖熬,效果更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
拔丝金桔的其他做法
拔丝金桔的相关分类
拔丝金桔的相关推荐
-
爆炒蘑菇
63426人看过 -
苹果派(万能蛋挞皮版)
30196人看过 -
生煎包
160806人看过 -
芒果布丁
119753人看过 -
家烧海鲜
14004人看过 -
红烧土豆牛肉
1781383人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32572991人看过 -
酸汤肥牛♡简单易做
255147人看过 -
超级简单的包菜炒饭
21924人看过 -
抱蛋鲜虾煎饺
531490人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2242002人看过 -
丘比沙拉酱之爆浆肉松小贝
25962人看过